"Es desaprofita més menjar en el món del que podrien consumir totes les persones famolenques"
Què puc fer jo?
Consells per llençar menys residus alimentaris, estalviar i protegir el medi ambient:
- Planificar la compra: Elaboreu un menú setmanal, d'aquesta manera comprarem exactament la quantitat que necessitem. Podeu demanar ajuda als professionals Dietistes-Nutricionistes.
- Comprovar la data de caducitat: Tenir en compte la informació de les etiquetes: "data de caducitat" o "consumir preferentment abans de".
- Tenir en compte el pressupost: Llençar menjar equival a llençar diners.
- Mantenir la nevera en ordre: Per garantir la frescor i longevitat dels aliments.
- Emmagatzemar els aliments adequadament.
- Rotar els aliments: Evitem el risc d'emmagatzemar productes antics.
- Servir la ració justa: servir quantitats petites de menjar al plat.
- Aprofitar les restes.
- Congelar.
- Convertir els residus en adob per al jardí.
Diferència entre data de caducitat i data de consum preferent.
La regulació de la durada dels aliments estableix una data de
durada mínima que té la missió d’informar-ne el consumidor del
període de “consum preferent”. Més que no pas una indicació de
seguretat dels aliments, és una indicació d’homogeneïtzació de
les normes d’etiquetatge a escala europea. La data de consum
preferent no imposa una obligatorietat de consumir el producte
en les dates indicades, sinó que es tracta senzillament d’una
recomanació.
Només en el cas dels productes peribles a curt termini, que, si
es fan malbé, poden representar un risc per a la salut humana, la
datació s’expressa en la forma de “data de caducitat”.
En tot cas, les indicacions de la data de caducitat i la data de
consum preferent es basen, principalment, en assajos de la
qualitat dels aliments i són potestat del fabricant. No hi ha unes
normes oficials que determinin els assajos que s’han de realitzar,
ni la metodologia que s’ha d’emprar per avaluar les dates de
consum preferent o la data de caducitat.
Per tant, les dates de consum preferent o la data de caducitat és
informació del fabricant al consumidor. No és una data marcada
per cap norma ni legislació; no està sotmesa a validacions per
part de l’administració ni per qualsevol entitat col·laboradora
de l’administració. El marcatge d’aquesta data és en poder del
fabricant envasador i l’Administració no en desenvolupa cap
paper en la determinació, tret de la supervisió de l’existència a
l’etiqueta. Així, el consum d’un producte alimentari més enllà de
les dates de durada mínima, sigui la data de consum preferent o la
data de caducitat, pot ser apte si s’ha mantingut en les condicions adequades.
